正确答案: ABC

制定标准成本费用 进行成本差异分析 对成本差异实施管理

题目：标准成本控制法的基本步骤包括（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]采用年金终值公式可以测算出（）。

提存折旧若干年后的总额

解析：终值和现值的计算在财务上用途很广。其中，年金终值可用于以年金形式存款或贷款时，测算若干年后的本利和，如提存折旧若干年后总额为多少。

[单选题]在原投资额一定的情况下，下列说法正确的是（）。

若风险报酬额增加，风险报酬率也增大

解析：风险报酬率是指投资者因冒风险进行投资而获得的超过时间价值率的那部分额外报酬率，即风险报酬额与原投资额的比率。因此，在原投资额一定的情况下，风险报酬率与风险报酬额成正比，即风险报酬额增加，风险报酬率也增大。

[单选题]影响饭店应收账款大小的因素不包括（）。

饭店的规模

解析：饭店应收账款的大小，通常取决于饭店外部的大环境和饭店内部自身的营销方针。就饭店的外部环境而言，宏观经济情况会影响饭店应收账款数额的大小，如在经济不景气时，就往往会有较多的客户拖欠付款。

[多选题]对饭店负债的财务处理中，长期负债中计提的利息应计入（）。

工程成本

财务费用

解析：饭店的长期负债应当按照负债本金或债券面值，根据确定的利率按期计提利息，分别计入工程成本或当期财务费用。

[多选题]旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括（）。

分类存放，防止食品原料串味、变潮，影响质量

合理码放，贯彻物流的先进先出原则

保质期控制，及时将这方面信息反馈到生产部门

安全保证，防止原料存放中不安全事故的发生，减少损失和浪费

[多选题]制定旅游饭店产品价格要考虑的基本依据有（）。

价值、供求、币值

国内国际水平

国际市场上社会必要劳动耗费的大小

国家政策、同行竞争状况、汇率变动