正确答案: A

自动氧化

题目：食用油脂酸败的主要原因是（）

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[单选题]专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启多少分钟以上，并做好记录：（）。

A、30分钟

[单选题]下列食物中，对重金属的吸收累积由低到高一次是（）。

A、水果、小麦玉米、蔬菜