[单选题]按照《兽药管理条例》和《农业转基因生物安全管理条例》的规定，兽药产品质量、兽药残留及检测方法，农业转基因检测技术规范等国家标准的制定是由()部负责的。

正确答案 ：A

农业

[单选题]根据《中华人民共和国食品安全法》，企业生产的食品没有可依据的食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，适用范围是（）。

正确答案 ：A

企业内部

解析：本题考查第四章企业标准的制定，企业标准是指友企业制定的作为组织生产依据的，或在企业内制定的适用的严于国家标准，行业标准或地方标准的企业标准。

[单选题]我国农产品生产和消费大体上经历了（）、强调数量与质量的并重、在保证数量的基础上突出质量和效益等三个阶段。

正确答案 ：D

追求数量增长

解析：本题考查农产品质量安全发展的一般规律。我国农产品生产和消费大体上经历了追求数量增长、强调数量与质量的并重、在保证数量的基础上突出质量和效益等三个阶段。

[单选题]在原材料生产和加工过程中不使用农药等化学物质和基因工程技术并经相关机构认证的产品是（）。

正确答案 ：B

有机食品

解析：本题考查有机食品的概念。有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂和防腐剂等化学物质、不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品。

[多选题]农产品从生产到消费过程中，常见的风险因素包括（）。

正确答案 ：ABD

产地环境污染

生产中的农业投入品污染

生产中的农事操作不当污染

解析：本题考查农产品中常见的风险因素。常见的风险因素包括：产地环境污染、生产中的农业投入品污染、生产中的农事操作不当污染。

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