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果蔬贮运与加工题库
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正确答案:
C
C、与润滑油起化学反应
题目:制冷剂在制冷循环中能够将冷库中的热量带到库外,制冷剂不应具备的条件是:()
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学习资料的答案和解析:
[单选题]比较适宜沟藏的苹果品种是:()
C、国光和青香蕉
[单选题]桃在贮藏过程中易发生冷害,冷害的症状主要表现为()
B、果肉褐变,异味,核桃开裂
果蔬贮运与加工题库题库下载排行
石细胞多的果实耐藏,但果实品质差。
根菜类的蔬菜有萝卜、胡萝卜、红薯、马铃薯等。
实践证明,鸭梨早期黑心病的病因是:()
葡萄果粒属于呼吸非跃变型,而穗轴属于跃变型。
Vc在()环境中较为稳定。
影响果蔬萎蔫的因素有内在因素如:()、()、(),和环境因素
果蔬运输中,一般要求:()
售前、售中、售后服务与利润:()
食品科学技术题库2022果蔬贮运与加工题库晋升职称在线题库(04月18日)
气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度,抑制果蔬的呼
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