[单选题]关于转氨基作用，描述错误的是（）

正确答案 ：C

嘌呤核苷酸循坏是肝脏转氨基的重要方式

解析：嘌呤核苷酸循环存在于肌肉组织。

[单选题]不出现于蛋白质中的氨基酸是（）。

正确答案 ：C

瓜氨酸

解析：蛋白质的基本单位包括20个编码氨基酸，不包括瓜氨酸。

[单选题]含有78个氨基酸的α-螺旋的螺旋长度是（）。

正确答案 ：B

11.7nm

解析：α-螺旋结构特点：①多肽链主链以肽键平面为单位、以α-碳原子为转折形成右手螺旋；②每个螺旋圈包括3.6个氨基酸残基，每个残基跨距0.15nm，螺距0.54nm；③相邻螺旋之间靠氢键维持稳定，氢键方向与螺旋轴方向大致平行；④各氨基酸残基侧链均伸向螺旋外侧。

[单选题]含有胆固醇最多的脂蛋白是（）。

正确答案 ：D

LDL

解析：转运内源性胆固醇的主要形式。

[单选题]维持蛋白质分子α-螺旋的化学键是（）。

正确答案 ：C

氢键

[单选题]关于酶的不可逆性抑制正确的是（）。

正确答案 ：A

抑制剂与酶的必需基团以共价键结合

解析：不可逆性抑制剂与酶的必需基团（包括活性中心内和活性中心外）以共价键结合使酶活性丧失，不能用透析、超滤等方法除去抑制剂而使酶活性恢复，但是可以用化学解毒剂去除抑制剂而使酶恢复活性。此类抑制剂一般属非生物来源。

[单选题]下列哪项是糖原合成的关键酶？（）

正确答案 ：E

糖原合酶

[单选题]下列哪项是脂肪酸进行β氧化的形式？（）

正确答案 ：C

脂肪酰辅酶A

解析：辅酶A是酰基的载体，脂酰辅酶A是脂肪酸的活化形式。

[单选题]苯丙酮酸尿症（）。

正确答案 ：C

苯丙氨酸羟化酶缺乏

解析：苯丙氨酸羟化酶缺乏时引起的苯丙酮酸尿症的遗传性疾病。

[单选题]双缩脲法测定蛋白质含量的依据是（）。

正确答案 ：D

多肽链中氨基酸间借肽键相连

解析：双缩脲试剂可以使肽键显色，这是对蛋白质定量分析的依据。

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