正确答案: C

人奶

题目：奶蛋白质含量10～13g/L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖含量较高，此奶为（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]可引起高同型半胱氨酸血症的有（）。

维生素B12、维生素B6、叶酸

解析：维生素B12、叶酸、维生素B6三种维生素对老年人也是非常重要的。同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物，维生素B12、叶酸、维生素B6的不足可引起高同型半胱氨酸血症，同型半胱氨酸血症也是动脉粥样硬化的危险因素。

[单选题]关于儿童少年营养需要特点的描述，错误的是（）。

年龄越大，营养需要越高，易发生营养缺乏病

[单选题]关于幼儿膳食的要求哪项错误（）。

每天膳食纤维摄入量应＞35g

解析：每天膳食纤维摄入量应不少于25g。

[单选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，但不需要由食物提供的有（）。

甘氨酸

解析：婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供组氨酸、半胱氨酸、酪氨酸以及牛磺酸。

[单选题]孕期，孕妇铁的适宜摄入量为（）mg/日。

25

解析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕期铁的AI为25mg/日，UL为60mg/日。

[单选题]对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为（）。

花生四烯酸和二十二碳六烯酸

解析：孕20周开始，胎儿脑细胞分裂加速，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂增加是脑细胞分裂加速的前提，而长链多不饱和脂肪酸如花生四烯酸（ARA，n-6）、二十二碳六烯酸（DHA，n-3）为脑磷脂合成所必需。

[单选题]以下是小学生的膳食安排，你认为哪项错误（）。

每日供给瘦肉100～150g

解析：小学生应每日供给瘦肉25g。

[单选题]运动时为了预防在运动中脱水，需要（）。

在运动开始前喝水300～500ml

解析：运动时水的供应要以补足失水量维持水平衡为原则。为了预防在运动中脱水，在运动前喝水300～500ml，来保证体内有充足的水分。运动中和运动后水分的补充采用少量多次的方法。一次性大量饮水会增加排尿和出汗，使体内的盐分丢失，还会增加心脏和肾脏的负担。为保持水分和盐分的补充，不要单纯饮用白开水，大量饮用白开水会使血液稀释，适合饮用运动性饮料，同时补充水分和盐分。

[单选题]长期缺乏维生素B2的小学生可能出现（）。

地图舌

解析：1.长期缺乏维生素B2的小学生可能出现地图舌。 2.蔬菜、水果吃得太少的小学生可能出现牙龈出血。 3.胡萝卜素摄入过多的小学生可能出现皮肤黄染。