正确答案: B

苯胺，邻苯二甲酸试剂

题目：糖的纸色谱中常用的显色剂是（）

解析：糖的纸色谱中常用的显色剂是苯胺-邻苯二甲酸试剂，所以答案为B。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列溶剂极性最大的是（）

甲醇

解析：常用溶剂极性大小顺序为：水>甲醇>乙醇>丙酮>正丁醇>乙酸乙酯>氯仿>乙醚>苯>己烷和石油醚，所以答案为B。

[单选题]某中药材中发现一种亲脂性有效成分，该成分不稳定。宜采取的方法是（）

超临界流体提取法

解析：超临界流体二氧化碳为非极性分子，用超临界流体提取的是亲脂性强的成分，且该方法工作温度低，不会使有效成分分解。所以答案为D。

[单选题]醇，醚（丙酮）法常用于纯化（）

皂苷

解析：醇-醚（丙酮）法使皂苷析出，而脂溶性杂质留在母液中，所以答案为B。

[单选题]香豆素基本母核是（）

苯骈α-吡喃酮

解析：香豆素基本母核是苯骈α-吡喃酮，所以答案为A。

[单选题]能发生Keller-Kiliani反应的为（）

西地兰

解析：西地兰含2，6-二去氧糖，能发生三氯化铁．冰醋酸反应，即Keller-Kiliani反应。

[单选题]挥发油不具备的性质（）

有升华性

解析：挥发油不具备升华性，所以答案为D。

[单选题]含氮的有机化合物是（）

有机酸

解析：氨基酸为酸碱两性化合物，鞣质与蛋白质结合成不溶于水的沉淀用于制革，生物碱是一类含氮的有机化合物。