正确答案: B

胰蛋白酶

题目：下列哪种酶对有多肽链中赖氨酸和精氨酸的羧基参与形成的肽键有专一性（）

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[单选题]下列氨基酸中能转化生成儿茶酚胺的是（）

酪氨酸

解析：酪氨酸是合成儿茶酚胺类神经递质--多巴胺、去甲肾上腺素和肾上腺素的前体物，神经细胞利用酪氨酸合成儿茶酚胺类，故选C。其他选项都不生成儿茶酚胺。

[单选题]蛋白质的生物学价值最高的食物是（）

鸡蛋