正确答案: A

A、服务用语

题目：客人用餐完毕离开座位时，要提醒他们不要忘带自己衣物及欢迎再次光临等（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。

餐厅特点

[单选题]宴会结束，服务员态度要热情并视情况（）或随送宾客至餐厅门口。

目送

[单选题]生芽较少的马铃薯烹调时加些（）可以破坏龙葵毒素，使之成为无毒。

醋

[单选题]上油炸的菜肴，应配的佐料是（）。

椒盐

[单选题]在烹制肉类菜肴时，喜欢以水果作配料的是（）菜。

美式

[单选题]桌裙餐桌是（）流行的一种铺台方法。

C、较高档餐厅

[单选题]平衡膳食宝塔的第二层是蔬菜和水果，建议我国居民每天摄入量为（）。

400～500g的蔬菜和100～200g的水果

[单选题]不同的食用菌所含的营养素（）。

不相同