正确答案: B

鸡肫进行制嫩处理

题目：下列对烹制汤爆双脆表述错误的是（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]人们的饮食习惯性就是人们在长期的生活中逐渐养成的一种（）。

B、饮食特征

[单选题]馅心根据原料性质和制品要求决定刀工方法，一般是采用切、（）等方法。

C、剁

[单选题]水分子由（）氢原子和1个氧原子组成。

B、2个

[单选题]炸制法既能（），又能为其他烹调方法做铺垫。

单独成菜