正确答案: A

正确

题目：肉类中无机盐的总量为0.6--1.1%，其中以钙、铁较多。

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[单选题]果子狸又称为牛尾狸、玉面狸、花面狸、花白脸、（）等。

D、白额

[单选题]香炸糊的用料配比：菜肴原料200克，蛋液70克，淀粉（或精粉）（）克，去皮面包渣（或馒头渣）100克