正确答案: D

心理

题目：研究客人的（），从而为管理者的经营提供帮助。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、（）服务员及宴会组织指挥人员等。

B、传菜

[单选题]为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列（）是安全检查的内容之一。

D、太平门的标志是否清晰

[单选题]桂花象征着金银富贵、（）、文思长进和中秋团圆。

A、官运亨通

[单选题]轻托时左手掌伸平，掌心向上，五指分开，右手将装好物品的盘从台上拉出（）。

2/3

[单选题]朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必（）的习俗。

喝汤

[单选题]肉类食品从宰杀后开始，一般经过尸僵—（）一自溶一腐败四个阶段的变化。

成熟