正确答案: A

棕榈油

题目：下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）

解析：该题考核的是膳食脂肪酸的来源，棕榈油虽然是植物油，但其饱和脂肪酸含量较高。

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[单选题]参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）

铬

[单选题]高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应（）

增加4～5倍

[多选题]食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应，主要表现为（）

A.免疫功能损伤B.生殖系统损伤C.致突变D.致癌E.胎儿畸形

解析：放射性污染物对人体内照射效应的主要表现是对免疫系统、生殖系统损害和三致作用。