正确答案: C

阻断神经冲动传导，使神经麻痹

题目：河豚毒素的作用机制是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列属于半纤维的是（）

戊聚糖

[单选题]与神经管畸形发生发展有关的维生素（）

叶酸

[单选题]不属于钙含量丰富的食物是（）

猪肝

[单选题]营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）

面粉

[单选题]鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为（）

挥发性盐基总氮

[单选题]地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病率，该膳食结构中的食用油脂尤其受到营养学界的关注，这种油脂是（）

橄榄油