正确答案: D

动物内脏

题目：核黄素良好的食物来源是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]河豚鱼中毒的初起症状是（）

手指、口唇和舌有刺痛

解析：河豚鱼中毒的特点是起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，然后出现胃肠症状。同时伴有四肢无力、发冷、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，并有眩晕。最后出现语言不清、血压和体温下降。

[单选题]缺乏维生素B12不能引起（）

小细胞低色素性贫血

解析：此题为理解判断题。考查考生对维生素缺乏方面基本知识的理解。维生素B12缺乏引起的贫血与铁缺乏无关，所以正确答案是E。

[单选题]下列不属于必需微量元素的是（）

镍

解析：镍为可能必需微量元素。

[单选题]下列物质中属于多糖的是（）

糖原