正确答案: D

D、经营方针

题目：为更好地向顾客传递相关的信息，服务员必须懂得本餐厅的（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]影响餐厅原料价格的因素有（）

A、采购数量

B、原料质量

C、供应渠道

D、时令季节

E、消费趋势

[单选题]为客人上菜时，应该说：“（）”。

对不起，请让一让

[单选题]中国菜肴的（）非常讲究。

盛装器皿

[单选题]在接待国际友人的宴会上，选择（）餐巾花花型作为主花，表示热爱和平。

和平鸽

[单选题]团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的，但服务员（）。

必须掌握当日的菜单、菜肴的风味以及上菜的顺序

[单选题]餐巾颜色有白色和（）两种。

D、彩色

[单选题]全家福家宴上菜速度应（）。

A、快