正确答案: E

食物频数法

题目:能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是()

解析:主要考核膳食调查方法的选择,其中食物频数法可反映长期膳食行为,其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据,也可供膳食咨询指导之用。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [单选题]半流质饮食适用于()
  • 咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者

  • 解析:半流食是介于软食与流食之间的过渡饮食,无须咀嚼,适用于咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者。

  • [单选题]下列食物中毒发病特点不包括()
  • 死亡率较高

  • 解析:多数食物中毒的病死率不高。

  • [单选题]容易留下神经系统后遗症的食物中毒是()
  • 霉变甘蔗中毒

  • 解析:根据各种食物中毒的临床表现推断。

  • [单选题]膳食锌最好的食物来源是()
  • 贝壳类海产品

  • 解析:贝壳类海产品是锌的最好来源,其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。

  • [单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现为()
  • 以上全是


  • [多选题]盐渍方法有()。

  • [多选题]2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,报告中毒潜伏期10分钟左右,共有268人中毒,主要症状:口唇、指甲及全身皮肤紫绀,心率加快,头晕、头疼、呼吸急促,恶心呕吐,可疑中毒食物为馒头,面包,海产品鱼,虾。

  • 推荐下载科目: 流行病学题库 营养与食品卫生综合练习题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号