正确答案:

题目：由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌引起的属于（）食物中毒。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]绿菜花原产于（）。

D、蒸汽

[单选题]菜要烫的，咖啡要热的，酒要冰的，其中是因为（）的作用，影响着味觉。

温度

[单选题]干货原料涨发按（）的不同，可分为水发、碱发、油发、盐发等。

涨发介质

[单选题]下列对厨房安全表述正确的是（）。

以上都是

[单选题]菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、（）、器皿、造型等方面。

火候