正确答案: B

乳类及乳制品

题目：钙的良好的食物来源是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）

生物利用率

[单选题]某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童，该地区居民有可能缺乏（）

碘

解析：碘缺乏的典型症状是甲状腺肿所致的甲状腺肥大，另外，新生儿缺碘可损伤神经和肌肉，表现认知能力低下，严重可导致呆小症。