正确答案: C

被污染食品无感官性状变化

题目：关于沙门菌表示正确的是

解析：沙门菌为革兰阴性菌，不耐高温，被其污染食品无感官性状变化，最适宜生长温度为20～30℃，不耐高渗。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]有关膳食脂肪对血脂水平的影响，以下说法不正确的是

多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康

[单选题]男性，70岁，身高1.65m，体重85kg，每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜

20％～25％

解析：每周膳食中脂肪含量应占总能量的20％～25％。