正确答案: CD

C、降解代谢 D、合成代谢

题目：高级醇形成的代谢途径有（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]汉生罐接种时，其扩大倍数一般控制在（）左右。

10倍

[单选题]一般情况下，啤酒发酵度的高低和可发酵性糖含量成（）。

A、正比

[单选题]多罐式连续发酵属于（）

C、开放式系统

[多选题]欲对麦芽质量有全面的了解，必须对（）进行综合检验。

感观特征

物理特性

糖化力