[单选题]加强营养工作的途径和措施包括调整食物种植及养殖结构，如增加大豆种植面积，提高( )在肉类中的比例，加强水产养殖业发展，为合理食物结构提供食源。

正确答案 ：A

禽肉

解析：膳食中的食物组成是否合理，对于保证人体正常生理功能、生长发育、维护健康、提高人体免疫力及工作能力至关重要。加强营养工作的途径和措施包括调整食物种植及养殖结构，如增加大豆种植面积，提高禽肉在肉类中的比例，加强水产养殖业发展，为合理食物结构提供食源。

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