正确答案: D

D、动物性

题目：膳食中热量来自粮谷类、薯类、豆类和（）食物。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）用手指捏咽喉等。

B、神情紧张

[单选题]1995年10月30日公布实施的卫生法律是（）。

B、《中华人民共和国食品卫生法》

[单选题]服务员的（）对提高餐厅社会声誉有直接影响。

C、明礼貌的服务态度

[单选题]玫瑰在很多国家或民族中被视为（）象征。

爱的

[单选题]为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。

七分满

[单选题]分菜服务中，分每道菜第一次分完后，盘中宜余下（）以示菜肴的宽裕。

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