正确答案: C

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题目：某冷库拟销售牛肉10吨，官方兽医应收取检疫费（）。

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[单选题]利用油脂的沸点远高于水的沸点的温度条件，对肉品进行热加工处理的过程称为（）.

油炸

[单选题]一般称取磨细的样品或剪碎的样品（），放入称量瓶中，试样厚度不超过5mm。

2～10g