正确答案: C

C、防腐

题目：在食品中加入苯甲酸的目的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在啤酒发酵过程中，（）约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。

可发酵糖

[单选题]噬菌体的繁殖分为（）个阶段。

五

[单选题]原子是由（）和电子构成的。

[单选题]出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合。（）

国家相关法律法规和标准的要求

[单选题]下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是（）。

蛋白质

[单选题]在（）条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。

酸性