正确答案: C

站在客人后侧

题目：点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]有些动植物有天然的有毒成分，如误食或加工不当会引起中毒，以下预防方法中，错误的是（）。

鲱鱼、鲐鱼应及时冷冻和加工，保持较高的新鲜度

[单选题]满足客人需求是餐饮部门一切工作的核心，“客人第一”是这一观念体现的是（）。

顾客导向观念

[单选题]社会营销导向观念的营销理念形成于20世纪（）。

70年代

[单选题]旅游饭店星级的划分与评定释义中规定，旅游饭店星级的级别分为（）。

五个

[单选题]饭店重大安全责任事故指因个人责任或管理责任导致的重大安全事件，依据国家相关规定，以下能构成重大安全责任事故的是（）。

直接经济损失5万元以上

[单选题]定额定员与餐厅的经营服务方式、营业时间、人员业务技术状况等有密切关系。下列不是影响餐饮企业人员定额定编的因素是（）。

餐厅的位置

[多选题]越来越多的消费者已经习惯于通过餐饮网站来查询当地的美食，因为互联网广告具有以下特点（）。

广告成本低

信息量大

不受时空限制

[多选题]控制餐饮成本的手段有（）。

降低食品成本

降低劳动力成本

降低管理成本

减少低值易耗品的消耗