[单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是（）

正确答案 ：E

营养调查

解析：营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、营养教育、营养干预。而营养调查是居民营养状况调查的简称，包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查和人体测量。

[单选题]食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择（）

正确答案 ：A

经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）

正确答案 ：D

含支链氨基酸较多

[单选题]对于肝病患者，术后的脂肪补充应该选择（）

正确答案 ：B

中链甘油三酯

解析：中链甘油三酯比长链甘油三酯更容易消化吸收，而且可以直接经过门静脉进入肝脏，也更容易氧化分解代谢。

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）

正确答案 ：A

食物中含有高脂肪

解析：胆囊纤维化患者的胆汁不能正常分泌，使得对脂肪的消化功能降低，如食物中含有高脂肪，则很多脂肪不能很好地消化，从而引起胃肠功能紊乱。

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