正确答案: B

蛋白质

题目：人体唯一的氮来源（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不属于轻体力劳动的活动是（）。

学生日常活动

解析：学生日常活动不属于劳动。

[单选题]基础代谢指的是（）。

A.维持生命的最低能量消耗B.食物热效应C.对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量D.因摄食而引起的能量额外消耗E.轻体力活动的能量消耗

[单选题]糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。

5％～6％

解析：各种营养素或食物都表现出食物特殊动力作用。蛋白质作用最强，相当于蛋白质本身所产生能量的20％～30％，糖类为其本身所产生能量的5％～6％，脂肪约为4％。

[单选题]人体的能量消耗最多用于（）。

基础代谢

解析：成人的能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动和食物的热效应；孕妇还包括子宫、乳房、胎盘、胎儿的生长及体脂储备；乳母则需要合成乳汁；儿童、青少年则应包括生长发育的能量需要；创伤等病人康复期间也需要补充能量。

[单选题]食物中1g蛋白质产生的热量是（）。

16.7kJ

[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。

16.7kJ

[单选题]一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为（）。

1696kcal／d

解析：男性BEE=66+13.7×体重（kg）+5.0×身长（cm）-6.8×年龄（岁）。