正确答案: D

胸腺呈不可逆萎缩

题目：蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（）。

解析：蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重，体液免疫损伤不大，主要表现为胸腺萎缩、T细胞生成减少、组织纤维化、皮质和髓质界限模糊。

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[单选题]诊断痛风时，最重要的生化指标是（）。

高尿酸血症

解析：痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱所导致的疾病，是尿酸过量生成或尿酸排泄不充分致使软骨、软组织、肾及关节囊尿酸结晶堆积。高尿酸血症是本病诊断的重要依据。

[单选题]男性，40岁，患痛风10年，24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dL），现口服丙磺舒。该药的主要作用是（）。

增加尿酸排泄

解析：丙磺舒的主要作用是增加尿酸排泄。

[单选题]糖尿病食品交换表中1个单位是指（）。

含90kcal能量的食品重量

解析：糖尿病食品交换表中1个单位是指含90kcal能量的食品重量。

[单选题]原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是（）。

补钙同时补充锌和铜

解析：原发性骨质疏松症患者应合理补钙，补充钙剂200～1000mg/d随着年龄增长，钙吸入较磷下降更快，故钙磷比值应高于2：1大部分食品含氟量都很低，不能达到补充的目的，而饮水是氟的重要来源。

[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质是（）。

钙

解析：肝豆状核变性患者膳食应限制铜的摄入，原则上也不供给富铁膳食，因为同时含铜也高，锌亦如此，但可供给富钙的食品。

[单选题]食物血糖指数的含义是（）。

含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比

[单选题]肥胖者合理的膳食能量供给是（）。

小于机体实际耗能量

[单选题]男性，68岁，患痛风10年，现血尿酸高，关节痛，肥胖，血压24.0/14.0kPa（180/105mmHg），有时轻度水肿，请营养科会诊。