正确答案: C

0℃左右

题目：保存蔬果适宜温度（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]河豚鱼中毒的初起症状是（）

手指、口唇和舌有刺痛

解析：河豚鱼中毒的特点是起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，然后出现胃肠症状。同时伴有四肢无力、发冷、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，并有眩晕。最后出现语言不清、血压和体温下降。

[单选题]以下是蒸馏酒的主要卫生问题，除了（）

汞

[单选题]下列膳食纤维中不属于可溶性膳食纤维的是（）

木质素

[单选题]谷皮中不含（）

淀粉

[单选题]不属于天然着色剂的是（）

苋菜红

[单选题]下列不属于膳食纤维功能的是（）

预防骨质疏松

解析：膳食纤维的功能是刺激肠道增强肠道功能、纤维素和果胶可降低血糖和血胆固醇、控制体重和减肥、改善肠道内细菌的微生态环境预防结肠癌。

[单选题]引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）

家庭自制的发酵食品