正确答案: A

防止刺激和感染，减少肠管内容物，推迟排便

题目：无渣膳食总的目的是（）

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[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）

每日可供300g以上

解析：考查慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入量。

[多选题]某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。