正确答案: BCDE

现实性 明确性 利益性 真诚性

题目：服务承诺又称服务保证，有效的服务承诺必须具备的特性有( )。

解析：服务承诺又称服务保证，是指以顾客满意为导向，在服务产品销售前，以口头或书面的形式，公布服务质量或效果的标准，并对顾客加以利益上的保证和担保。有效的服务承诺必须具备的特性包括：①现实性；②彻底性；③明确性；④利益性；⑤真诚性。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]( )是旅游企业开展市场竞争的根本目的。

争取更多的游客

解析：游客是旅游产品的购买者、消费者和旅游企业的服务对象，旅游产品只有被游客购买和消费，其价值才能最终得以实现，旅游企业的再生产才能得以继续进行，因此以各种有效的、合理合法的手段争取更多的游客是旅游企业开展市场竞争的根本目的。

[单选题]旅游规划的核心问题是( )。

处理好旅游资源优化配置与旅游系统合理发展间的协调关系

解析：旅游规划的核心问题是处理好旅游资源优化配置与旅游系统合理发展间的协调关系。其中，旅游资源优化配置是指自然旅游资源、社会文化旅游资源、公共投资、技术与人力资源、信息与宣传设施、基础设施等旅游产业要素及相关社会经济资源之间的比例协调状态旅游系统合理发展是指旅游经济系统发展的积极影响最大、消极影响最小的持续稳定发展状态。

[单选题]餐饮收入活动过程中，物品是前提，( )是关键，货币是中心。

单据

解析：餐饮收入涉及钱、单、物三个方面，三者的关系是，物品消费掉，账单开出去，货币收进来，从而完成餐饮收入活动的全过程。在钱、单、物三者之间，物品是前提，单据是关键，货币是中心。

[多选题]饭店前厅服务气氛的控制主要包括( )。

员工形象控制

服务方式控制

服务信息控制

解析：前厅服务气氛是由员工的形象和饭店的各种告示、标志等表现出来的一种情景，主要包括：①员工形象控制；②服务方式控制；③服务信息控制。

[单选题]下列饭店现金管理的做法中，正确的是( )。

保证饭店经营所需现金的同时节约使用资金

解析：现金管理的目的是在保证饭店经营所需现金的同时节约使用资金，并从暂时闲置的现金中获得最多的利息收入。现金结余过多，将会降低饭店的收益而现金结余太少，又将会影响饭店的经营活动。现金管理应力求做到既保证饭店经营所需的资金，以降低风险；又要使饭店不会有过多的闲置资金，以增加收益。

[单选题]下列关于平均年限法和工作量法的表述，不正确的是( )。

工作量法的计算不仅要考虑折旧的年限，还应考虑固定资产的使用量

解析：工作量法是一种以固定资产的具体使用时间或使用量为自变量，且与年限无绝对直接依存关系的折旧方法。这种折旧计提方法适用于汽车等固定资产。

[单选题]若旅游需求交叉弹性系数为正值，则表示两种旅游产品之间为( )关系。

替代

[单选题]旅游企业对员工的激励，按其内容可分为（ ）。

物质激励与精神激励