正确答案: C

量度

题目：斟酒标准是指不同的酒水斟倒在不同酒杯中的（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对服务过程中出现的各种情况和问题，错误的处理方法是（）。

D、了解情况逐级上报研究后再处理

[单选题]中餐高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。

一道

[单选题]有的菜单甚至详细标明菜肴的原材料、烹饪技艺、营养成分和服务方式等，以此来表现餐厅的（）。

档次

[单选题]上桌时跟辣椒油和蒜芥汁味碟的菜是（）。

脆皮鹌鹑