正确答案: A

正面冲突

题目：当饭店发生抢劫案件时，在场的所有员工要避免与匪徒发生（），要注意观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等任何特征。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]综合型客房部的组织结构形式，是饭店设房务行政总监或经理统一管理（）。

B、前厅部和客房部

[单选题]在进行物品准备工作之前，客房部应向服务人员详细介绍任务性质，接待规格和标准，（）、宾客人数、身份，房间安排、抵离店时间、工作安排、安全措施、非服务性问题、处理的原则和方法以及家具、设备、服务用品的调配与增补等。

C、接待单位的要求

[单选题]下列选项不属于五星级饭店标准的是（）。

D、服务标准堪一流，管理水平严谨到位，没有投诉

[单选题]与客人沟通的技巧主要有（）；对客人要彬彬有礼；要“善解人意”；要反话正说；要否定自己，而不要否定客人；要投其所好。

A、重视对客人的心理服务

[单选题]饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行（），做到职责明确，各司其职，分工不分家。

垂直领导、逐级负责的经营管理责任制

[单选题]贵宾抵达饭店前三级保卫方案住地的警卫设岗应是（）。

C、重点时间设岗

[单选题]贵宾抵达饭店前三级保卫方案对宴会安全的措施是（）。

C、附近岗位兼顾，宴会前个别检查

[单选题]饭店培训种类主要有（）、岗前培训、在职培训、脱产培训和发展培训。

A、入店教育

[单选题]在（）中成绩优异和在（）中获奖的员工，饭店应当予以奖励。

A、劳动竞赛活动；国际、国内技术比赛