正确答案: B

B、150%

题目：某点心售价5元，实际耗料成本2元，此点心的成本毛利率为（）。

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[单选题]面点师在创新品种时要（），迎合消费者的需求变化。

C、适应市场

[单选题]桃花米产于（）省。

C、河北

[单选题]化学膨松面坯的组织结构呈（）。

C、海绵状或蜂窝状

[单选题]调制发粉类面坯时，要用（）将窝内的辅料混合均匀，再拨入面粉和成面坯。

[单选题]面坯下锅，正面应朝下，剂口应朝（）。

A、上