正确答案: B

色拉刀

题目：西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]礼貌在服务工作中的表现是，举止端庄文雅，言语（）态度诚恳热情。

B、谦虚恭敬

[单选题]谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源，膳食中（）的一半是谷物提供的。

D、蛋白质

[单选题]对（）的检查，属于宴会前卫生检查的内容。

C、菜肴食品的卫生

[单选题]餐厅客人打架，以下处理不正确的是（）。

发现客人要打架，马上报告派出所

[单选题]在就餐服务中，服务员恰当地与客人交流谈话，有助于针对性地对客服务，但不能问及客人的（）。

婚姻状况

[单选题]服务人员对待宾客应按（），平等相待的原则去服务。

一视同仁