正确答案: C

120

题目：步速是行走速度，在餐厅服务中，以一分钟为单位，一般女服务员应走（）步，男服务员应走110步，较好地步速反映出服务员主动积极的工作态度。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）是理智性消费的特点之一。

A、消费目的性很强

[单选题]葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

B、发酵

[单选题]在餐饮行业中，不可缺少的中间环节是（）。

A、服务环节

[单选题]（）名小吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。

四川

[单选题]在烹制动物性原料时，如红烧排骨，适当加点（）可以促进原料中的钙溶解和吸收。

醋

[单选题]消费的规律性较强，消费需求往往有一定的计划性，消费需求的目的明确，具有一定的选择性，这是指（）消费。

传统性

[单选题]广东名贵菜肴“龙虎斗”是用（）等原料烹制而成的。

蛇、猫

[单选题]服务员应经常打扫空调过滤网，每（）清洗一次。

2～3周