正确答案: ABCDE

A、降低发酵罐的装料系数 B、影响了菌体的生长 C、增加了染菌的机会 D、泡沫降低发酵物产量，大量存在时 E、会从排气管中排出泡沫，引起“逃液”现象

题目：下列关于泡沫对发酵的影响正确的是（）。

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[多选题]发酵过程中可以作为缓冲剂的是（）

C、碳酸钙

E、氢氧化钙

[单选题]以下哪种介质不是常用过滤介质（）

C、烧结金属

[多选题]关于微生物代谢产物的说法中正确的是（）

A、初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的

B、次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的

C、次级代谢产物在代谢调节下产生

[多选题]染菌分析检测方法有（）。

A、微镜检查法物的产量

B、肉汤培养法

C、平板划线法

D、线面培养检查法

E、双碟法

[单选题]寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（）

异硫氰酸苯酸