正确答案: A

A、高利润的菜肴

题目：服务员推销菜品时应尽可能推荐（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]服务员在倾听客人陈述时，（），会使客人产生很不好的感觉。

B、表现出厌烦、焦急等

[多选题]菜肴定名的方法有（）

A、写实性菜肴命名

C、寓意性命名

[单选题]银器去油洗涤时，可用（）去污剂进行洗涤。

不含酸及高碱的

[单选题]宴会开始前上冷菜时，（）应摆在餐桌中央，将正面朝向客人。

主冷菜

[单选题]改善生活的客人需要讲究（）。

D、风味