正确答案: D

膨胀

题目：油发是干货原料中的蛋白质胶体颗粒受高温后能（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]孢子体没有根，茎上只生有假根，有些种类没有叶，孢子囊大都生在枝尖，这种蕨类被称为（）。

A、裸蕨类

[单选题]植物和真菌中有许多类胡萝卜素，被动物摄食后可转变维生素A，它们被称为（）原。

D、维生素A

[单选题]机械磨损的（）是零件在磨擦的过程中，所产生的金属表面微细的塑性变形的氧化扩散。

A、氧化状磨损

[单选题]合理营养是指全面的提供符合（）的平衡膳食。

卫生要求

[单选题]燕窝又称（），是一种金丝燕的窝，这种金丝燕分布于印度、马来群岛一带。

燕菜

[单选题]鱼香肉丝主料上浆时加入（）会起到上劲和提味的作用。

川盐