[单选题]下列物质中哪一个不经NADH氧化呼吸链氧化（ ）

正确答案 ：A

琥珀酸

[单选题]国家对母婴保健工作，根据不同地区情况，实行以下原则（ ）

正确答案 ：E

分级分类指导原则

[单选题]医生甲在为一孕妇检查高血压原因时，怀疑胎儿可能有先天缺陷。患者的高血压缓解后再没有就诊。该患者后生育一畸形儿。医生在怀疑有先天缺陷时（ ）

正确答案 ：D

应当进行产前诊断

[单选题]"五星级医生"不包括

正确答案 ：B

诊疗方案的执行者

[单选题]生命质量评价的主体是

正确答案 ：A

被测试者本人

[单选题]测量一组5岁男孩身高的数据是属于

正确答案 ：B

连续型定量变量

[单选题]下列各项不是急性毒性试验动物选择的原则的是

正确答案 ：D

选择刚断乳的实验动物

解析：急性毒性试验选用的实验动物的年龄和体重通常要求刚成年的动物，且为健康未曾交配和受孕的动物。亚慢性和慢性毒性试验一般要求选择刚断乳的实验动物。

[单选题]对于急性中毒的诊断，下列哪项是主要的中毒诊断依据

正确答案 ：A

毒物接触史和临床表现

[单选题]中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女多( )mg／d。

正确答案 ：A

5

[单选题]碳水化合物对肝炎患者的意义为

正确答案 ：E

维持肝微粒体酶的活性

解析：高碳水化合物对治疗肝炎不利，但碳水化合 物又能促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原的 储备、增强肝细胞抗病毒能力和维持肝微粒体酶 的活性，因而应适量供给。

[单选题]治疗铁缺乏应该多吃的食物是

正确答案 ：B

瘦肉、动物全血、鸡蛋

解析：缺乏铁可引起头晕、眼花、面色苍白、注意力不集中等症状。因此治疗时，应给患者补充富含铁的食物，如鸡蛋、动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。

[单选题]与癞皮病发生有关的是

正确答案 ：A

烟酸

解析：烟酸又称抗癞皮病因子，烟酸缺乏可导致癞皮病的发生。

[多选题]周围神经系统按照分布区可分为( )。

正确答案 ：DE

躯体神经

内脏神经

[多选题]属于优质蛋白质的食物是（ ）

正确答案 ：BCD

牛乳

鱼

黄豆

解析：考核优质蛋白的概念。

[多选题]蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（ ）

正确答案 ：BC

甲醇

杂醇油

解析：采用"截头去尾"的蒸馏工艺，可大大减少成品酒中甲醇和杂醇油的含量。

[单选题]食品新资源系指在我国以下选项哪种情况下的，无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的，符合食品基本要求的物品

正确答案 ：B

新研制、新发现、新引进

解析：“食品新资源”，系指我国传统上不作或很少作食用的和只在个别地区有食用习惯的、拟利用其生产食品（包括食品原料）、食品添加剂的物品以及用于生产食品容器、包装材料、食品用工具、设备的新的原材料。

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