[单选题]含维生素B2最少的是

正确答案 ：B

谷类

解析：考查维生素B2的食物来源，维生素B2来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B2植物性食品中基本不含维生素B2。

[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于

正确答案 ：B

水分活度降低

[单选题]冷流食适用于

正确答案 ：B

扁桃体术后

解析：扁桃体术后服用冷流食可以使局部血管收缩，减少出血及渗出。

[单选题]慢性胃炎的膳食治疗原则是

正确答案 ：D

少量多餐

解析：慢性胃炎的营养治疗：去除病因，少量多餐，高蛋白质、高维生素，胃酸过多禁用酸性食物，胃酸少的患者给予呈酸性食物。

[单选题]血尿酸正常的上限值（尿酸酶法，血清）是（ ）。

正确答案 ：A

0.38mmol／L（6.4mg／dl）

解析：血尿酸不应高于0.38mmol／L（6.4mg／dl）。

[单选题]消化道分泌渐成熟的月龄为（ ）。

正确答案 ：C

出生4个月

解析：消化道分泌渐成熟的月龄为出生4个月。

[单选题]从营养学的角度考虑，“老年”的年龄范围是

正确答案 ：C

60岁以上

解析：60岁以后属于老年范围。

[单选题]用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中

正确答案 ：D

含有一种对热稳定的蛋白质，可引起肠黏膜通透性改变

解析：用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中含有一种对热稳定的蛋白质，可引起肠黏膜通透性改变，引起婴儿胃肠道隐性出血，使粪便变黑。

[单选题]老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为

正确答案 ：B

15%～20%

[单选题]血脂中比重最小的是（ ）。

正确答案 ：B

乳糜微粒

解析：乳糜微粒（简称CM）这种脂蛋白分子主要来源于食物脂肪，体积大而密度最低。

[单选题]痰热扰心型不寐治疗宜选用（ ）

正确答案 ：B

温胆汤

[多选题]安宫牛黄丸的功用是（ ）

正确答案 ：AB

清热解毒

开窍安神

[多选题]下列选项中，不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）

正确答案 ：CE

积滞

动风

[多选题]能治皮肤瘾疹、瘙痒的穴位有（ ）

正确答案 ：ABD

风市

百虫窝

血海

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