[单选题]婴幼儿对钠的最低需要量是

正确答案 ：C

58mg／d

[单选题]铁的丰富来源为

正确答案 ：A

动物血

解析：铁的丰富来源为动物血、肝脏、大豆等。

[单选题]维生素C的生理功能不包括

正确答案 ：A

促进小肠钙吸收

[多选题]低温条件下人群营养与膳食需求是

正确答案 ：ABDE

脂肪供给的能量占总能量的35%～40%

糖类供给的能量占总能量的50%

蛋白质供给的能量占总能量的15%

维生素需要量增加30%～50%

[单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是

正确答案 ：E

高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用

解析：淘汰和停用高毒、高残留、长期污染环境的农药，开发利用低残留的新型农药。

[多选题]局限性回肠炎活动期限制的食物有

正确答案 ：ABCD

黄豆

牛奶

芹菜

韭菜

解析：回肠炎活动期忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以应尽量限甜食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

[单选题]尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是

正确答案 ：C

鸡蛋

解析：尿毒症病人的蛋白质摄入：选用优质高生物效价的动物蛋白质为主，如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等，补充各种必需氨基酸。植物大豆、花生中虽然含蛋白质高，但含必需氨基酸少，不宜多吃。

[单选题]一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是

正确答案 ：C

UL>RNI>EAR

解析：UL指可耐受最高摄入量。RNI=EAR+2SD，EAR为平均需要量。

[单选题]城市某11月龄女婴，其母感染伤寒，家庭经济条件优越。喂养时首选

正确答案 ：A

含蛋白质12％～18％的配方奶粉

解析：喂含蛋白质12％～18％的配方奶粉。

[单选题]关于幼儿膳食的要求哪项错误（ ）。

正确答案 ：E

每天膳食纤维摄入量应>35g

解析：每天膳食纤维摄入量应不少于25g。

[单选题]急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是

正确答案 ：E

镁、钾

解析：钾、镁、铜、碘均有利于冠心病的治疗。

[单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）

正确答案 ：A

恶寒

[多选题]属于金元时期的医学家有（ ）

正确答案 ：BCDE

朱震亨

李杲

张从正

刘完素

[多选题]内伤发热的特点为（ ）

正确答案 ：ABCDE

发热缓慢

病程较长

不恶寒或怯冷得衣则解

发热时发时止或发有定时

时伴有自汗或盗汗

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