[单选题]有关基础代谢的叙述，正确的是

正确答案 ：B

用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗

[多选题]在人体内不产生能量的营养素有

正确答案 ：ACE

维生素

微量元素

膳食纤维

解析：维生素、微量元素、膳食纤维都是人体自身不能合成的，需要通过外界食物补充。

[单选题]氨基酸评分可以确定蛋白质的

正确答案 ：E

限制氨基酸

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指

正确答案 ：C

地方标准

[单选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类

正确答案 ：E

低胆固醇膳食

[单选题]低嘌呤饮食主要应用于

正确答案 ：C

痛风

解析：痛风的发生与嘌呤分解代谢有关，因此饮食应限制嘌呤的摄入。

[单选题]慢性肾小球肾炎饮食治疗

正确答案 ：D

当肾功能明显减退时，不要过分限制钠盐

解析：考查慢性肾小球肾炎饮食治疗。

[单选题]畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少

正确答案 ：D

糖类

解析：畜、禽肉及鱼类糖类含量极少。

[单选题]完全依赖糖酵解提供能量的细胞是

正确答案 ：B

红细胞

解析：脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素，主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障，使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统，使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②组织细胞中有关能源代谢的酶系。如成熟红细胞没有线粒体，镀乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β－氧化酶系，故只能进行糖酵解和磷酸戊糖途径，而不能利用脂肪酸和氨基酸；而肝脏具有丰富的醇脱氢酶、果糖激酶和半乳糖激酶，所以能氧化乙醇，并能利用果糖和半乳糖。③组织细胞中能源的贮存情况。如肌肉能贮存较多的糖原，可利用糖原为能源，而脑组织则相反，糖原的贮存和利用很少，主要依赖于血糖和酮体供能。

[单选题]肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（ ）。

正确答案 ：C

支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高

解析：肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高。

[单选题]内服不可持续服用，且忌"火锻"的药物是（ ）

正确答案 ：D

朱砂

[单选题]湿热带下过多的主症不包括（ ）

正确答案 ：D

面部烘热，五心烦热，失眠多梦

[多选题]与痹病关系最为密切的外邪有（ ）

正确答案 ：ABD

风

寒

湿

查看原题 查看所有试题