[多选题]谷类加工的目的是( )。
正确答案 :ABCDE
改善感官性状
提高消化吸收率
营养素强化
减少营养素的损失
去除杂质
解析:谷类加工的目的:①初加工,即将谷类经过适当碾磨,去除杂质和大量谷皮,使呈粉状或粒状,便于烹饪,增进感官性状,利于消化吸收。②深加工,即调整食品的营养素结构和水平,弥补某些天然食物的营养缺陷,弥补天然食品的营养不足;补充食品在加工、储存等过程中营养素的损失;满足特殊人群的营养需要;通过食品强化剂提高食品的感官质量和改善食品的保藏性能。
[多选题]糖尿病肾病的治疗措施是
正确答案 :ABCD
间歇性蛋白尿,无明显氮质血症,蛋白质按1.0g/(kg·d)供给
合并高血压,应蒹用少盐、无盐或少钠饮食
合并高血脂时,胆固醇应限制在300mg/d以下
糖类供能占总能量的比倒不超过70%
解析:糖尿病肾病的治疗:①糖类供能占总能量的比例不超过70%。②合并高血脂时,胆固醇应限制在300mg/d以下。③合并高血压,应采用少盐、无盐或少钠饮食。④间歇性蛋白尿,无明显氮质血症,蛋白质按1.0g/(kg·d)供给。
[单选题]"寒因寒用"的治疗法则是( )
正确答案 :C
假寒证用寒药
[单选题]胃痛的病理特点是( )
正确答案 :E
脾胃不和,气机郁滞
[单选题]中风阳闭,灌服可选用( )
正确答案 :A
至宝丹或安宫牛黄丸
[单选题]患者平素性格内向,善惊易恐,现症见:心悸不宁,坐卧不安,少寐多梦易醒,脉细。本病的治法为( )
正确答案 :A
镇惊定志,养心安神
[多选题]对肝的系统连属,表述正确的是( )
正确答案 :BCD
肝在液为泪
肝合筋而华爪
肝开窍于目
[多选题]对肾的系统连属,论述正确的是( )
正确答案 :ABCD
在志为恐
在液为唾
主骨生髓而华发
开窍于耳及二阴
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