[单选题]维生素A最好的食物来源是

正确答案 ：A

动物肝脏

解析：维生素A最好的来源是各种动物肝脏，维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果。

[单选题]膳食中钙的最好来源是

正确答案 ：A

奶类及其制品

[单选题]在下列交流模式中分类错误的是

正确答案 ：D

私下交流

解析：交流模式一般分为4种：单向交流、双向交流、大众交流和参与式交流。

[单选题]可以杀灭芽胞型细菌的方法是

正确答案 ：A

高温灭菌法

解析：其他选项方法均不能有效杀灭全部芽胞型细菌。

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指

正确答案 ：C

地方标准

[单选题]以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为

正确答案 ：A

甲型肝炎

[单选题]下列膳食有助于控制高血压的是

正确答案 ：C

高钾低钠膳食

解析：钾离子、钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素，但长期过多的摄入钠元素，可使血压升高，并影响心血管系统。钾离子有利尿、抑制肾素活性、扩张血管等作用，可以对抗钠离子的升压和血管损伤。

[单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是

正确答案 ：B

果糖

[单选题]慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于（ ）。

正确答案 ：D

Ⅳ型高脂血症

解析：透析病人合并高脂血症属内源性三酰甘油升高。

[单选题]《血证论》指出，为水之上源的是（ ）

正确答案 ：C

肺

[单选题]十二经脉中，多气多血的经脉是（ ）

正确答案 ：A

手、足阳明经

[单选题]瘀血腰痛，治宜选用（ ）

正确答案 ：A

身痛逐瘀汤

[单选题]泄泻初起的治疗不宜采用（ ）

正确答案 ：D

固涩

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