[单选题]准确报出菜品名称是（）。

正确答案 ：D

D、是优质服务的体现

[单选题]铺台布时，餐厅服务员应站在第二主人餐椅处，距餐台约（）

正确答案 ：C

40cm

[单选题]外国酒非常注重保管及储存方式，白葡萄酒、香槟酒应放于（）酒库中储存。

正确答案 ：C

C、低温

[单选题]葡萄酒中富含人体所需的（）种微量元素。

正确答案 ：B

13

[单选题]（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

正确答案 ：B

托盘

[单选题]在行握手礼时，服务员应上前与客人保持相距（）的距离，上身稍向前倾，与对方握手。

正确答案 ：B

一步

[单选题]当遇到一对情侣或夫妇到来时，应引领到餐厅的一角（）餐桌就座，以便于声交谈。

正确答案 ：A

安静的

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