正确答案: D

食品清洁状态的标志

题目：菌落总数的食品卫生学意义是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）

苦瓜

[单选题]防止粮谷发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度（）

12％～14％

[单选题]不是铁良好的食物来源的是（）

牛奶

[单选题]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）

食品的营养价值

[单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是（）

误食

解析：农药污染食品的主要途径是喷洒作物、植物根部吸收、空中随雨雪降落、运输和贮存中混放。

[单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）

常规性

[单选题]关于蛋白质的特点，错误的是（）

是由碳、氢、氧组成

[单选题]良好生产规范的英文缩写是（）

GMP

[单选题]某地妇女进食自制面酱后数小时出现乏力、头晕等症状，以视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难等特征，最可能是（）

肉毒梭菌食物中毒