[单选题]食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）

正确答案 ：C

微生物

[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）

正确答案 ：E

参与离子转运

[单选题]下列关系正确的是（）

正确答案 ：A

EAR

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）

正确答案 ：E

营养教育

解析：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为营养教育。

[单选题]食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的（）

正确答案 ：C

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