• [单选题]员工下班应对责任区内设备,责任岗位进行检查,属于厨房设备用具管理中的()原则
  • 正确答案 :B
  • B、属地定岗


  • [单选题]某厨房长约20米,宽约8米,高约36米,现已安装一台排风量为132000立方米/时的排风设备,若该厨房需要每小时换气50次,要达到既节省又有效果的换气需求,则该厨房需要()
  • 正确答案 :C
  • C、增加一台排风量为156000立方米/时的排油烟设备


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