[单选题]员工下班应对责任区内设备，责任岗位进行检查，属于厨房设备用具管理中的（）原则

正确答案 ：B

B、属地定岗

[单选题]某厨房长约20米，宽约8米，高约36米，现已安装一台排风量为132000立方米／时的排风设备，若该厨房需要每小时换气50次，要达到既节省又有效果的换气需求，则该厨房需要（）

正确答案 ：C

C、增加一台排风量为156000立方米／时的排油烟设备

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